GOUVERNANT (H/F)

Type de contrat : CDI Temps Plein

Lieu : Nord 77 et Paris

AUTORITE ET RESPONSABILITE :
Le(a) gouvernant(e) est responsable d’une équipe de femmes/valets de chambre et d’agents de service, contrôle et valide le travail des salariés intervenants de la société.

RATTACHEMENT HIERARCHIQUE :
Placé(e) sous l’autorité directe du(de la) responsable de secteur en l’absence de gouvernant(e) général(e).

GESTION ADMINISTRATIVE :
Renseigne et collecte le suivi administratif. En l’absence de gouvernant(e) général(e) sur site, il(elle) en est responsable :
S’assure que la procédure d’embauche est réalisée, avant de faire travailler un nouveau salarié.
Transmet à sa hiérarchie toutes les informations du personnel absences diverses, documents administratifs…
Participe avec sa hiérarchie à la validation des fins de période d’essai, à l’élaboration des périodes de congés et à la remise de vêtement.
Participe à la gestion du pointage au quotidien, tout comme à la facturation.

PROCEDURES ET ORGANISATION :
Le(a) gouvernant(e) est responsable des objectifs qui lui sont communiqués par le(a) gouvernant(e) général(e) ou le(a) responsable de secteur :
Objectifs Qualité : organisation de son travail, respect du cahier des charges, satisfaction du client, atteinte des objectifs
Respect du Plan Echange Information (PEI).
Respect de la bonne tenue des vêtements de travail et du matériel fourni.
Communique avec les outils fournis par le site hôtelier.
Applique et fait appliquer la bonne utilisation et dilution des produits d’entretien, en l’absence de sa hiérarchie gère le budget produit et les commandes.
Applique et fait appliquer les procédures de fonctionnement
Applique et fait appliquer la Convention Collective du Nettoyage, les règles d’hygiène et sécurité, les règles HACCP en vigueur sur le site hôtelier.

TENUE VIS-A-VIS DU CLIENT :
Le(a) gouvernant(e) doit :
Sourire et saluer toute personne rencontrée sur le site hôtelier et la diriger si besoin
Être vêtu(e) d’une tenue propre et repassée, chaussé(e) de chaussures noires fermées, conformes à la demande du client, avoir les cheveux attachés

RECRUTEMENT & FORMATION :
Le(a) gouvernant(e), en l’absence de gouvernant(e) général(e), est responsable du recrutement après accord du (de la) responsable de secteur.
Participe au suivi de formation selon la méthodologie, intervient directement auprès du personnel lorsqu’une non-conformité est décelée.

ORGANISATION DU TRAVAIL :
Le(a) gouvernant(e) :
Est responsable de l’ouverture et/ou de la fermeture service hébergement du site hôtelier.
Participe à la bonne gestion des passes remis par le site hôtelier et applique la procédure « Gestion des Passes » en indiquant le numéro des Passes, heure de prise et de rendue.
Respecte le partage du travail en fonction des contrats de l’équipe, éléments communiqués par sa hiérarchie.
Respecte et fait respecter l’interdiction formelle d’ouvrir une porte de chambre/appartement à un client, quel qu’il soit et de le diriger vers la réception.
Contrôle toutes les chambres et les lieux communs qui lui incombent, en s’appliquant à frapper systématiquement à la porte d’entrée avant d’y pénétrer. En l’absence de gouvernant(e) général(e), il/elle est responsable du contrôle des chambres/appartements à nettoyer, des chambres/appartements en arrivées et des lieux communs.
Gère et fait gérer le linge propre et sale en fonction du site hôtelier
Respecte et fait respecter la procédure « Objet Trouvés »
Peut établir et modifier le planning de présence du personnel en fonction de l’activité et des besoins transmis par le site hôtelier en accord avec le(a) gouvernant(e) générale(e), en l’absence de sa hiérarchie, il(elle) en est responsable
Participe au Contrôle Qualité Contradictoire réalisé avec le Client et le(a) responsable de secteur.
Effectue son auto-contrôle.
Respecte et fait respecter toutes les attitudes liées au service, les consignes de travail.
S’assure du respect des règles HACCP.
Dans le cadre des missions précitées, il(elle) pourra être amené(e) à réaliser des tâches de nettoyage.

LIAISON FONCTIONNELLE :
Le(a) gouvernant(e) transmet toutes les non-conformités, empêchant la bonne réalisation des prestations, à le(a) gouvernant(e) général(e) et/ou au siège par écrit.
Il(elle) est en liaison permanente avec le(la) responsable de secteur.

Référence : SMEH-03985

Personne à contacter : Hocine BOUZINE

Adresse électronique : h.bouzine@capemploi77.fr